RECEITAS FIT - Pudim Cremoso de Chá

 Toda sobremesa  “comum” possui um alto valor energético, quando seus ingredientes são fontes de açúcar e gordura em excesso.

Para quem pensou que nunca mais iria degustar um gostoso doce após a refeição: se enganou.

Basta pesquisar aquelas que são tão leves quanto saborosas. E melhor ainda quando levam ingredientes com características funcionais.

O chá preto tem linhagem.

Seu consumo moderado traz também o benefício da cafeína, que é vasodilatadora. Ao dilatar os vasos, a cafeína facilita a passagem das placas gordurosas. Assim, essas placas são conduzidas até o fígado, onde poderão ser destruídas, prevenindo o depósito nas artérias.

Ou seja, o chá preto contribui para limpar o organismo, com propriedades que melhoram o seu humor, bem-estar e que aumentam a sensação de relaxamento.

A receita a seguir rende seis porções, com 183 calorias cada.

Ingredientes

1 ¼ xícara (chá) de leite desnatado
5 saquinhos de chá preto
3 ramos de hortelã fresca e picada
1 limão grande, cortado em quartos
½ xícara (chá) de adoçante culinário
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite light
Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Em uma panela pequena, cozinhe o leite em fogo baixo por três minutos.
Mexa sempre e não deixe ferver.
Retire do fogo e acrescente os saquinhos de chá.
Junte a hortelã picada e o limão.
Cubra e deixe em infusão por 20 minutos.
Remova e descarte os saquihos de chá, a hortelã e o limão.
Reserve uma xícara (chá) desta mistura.
Em um bowl, misture o adocante com os ovos.
Bata até formar uma mistura espessa e amarelada.
Aos poucos, acrescente a essa mistura a xícara do preparado de chá com leite.
Junte o creme de leite light.
Despeje o creme em ramequins.
Leve para assar em banho-maria, em forno a 200ºC por 40 minutos.
Retire e deixe descansar por 30 minutos.
Decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.

 

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