A ideia inicial partiu do Dr. Luiz Renato Faoro, fundador do serviço de endoscopia interno do HSC nos anos 80, e do Dr. Roland Dagnoni, coloproctologista e colonoscopista com mais de 12 anos de experiência. Logo após, juntou-se a eles o jovem gastroenterologista e endoscopista Dr. Hans Roman Wulf Vieira, formado em Porto Alegre.
Juntos, os três fundaram a Digest com o objetivo de oferecer procedimentos endoscópicos de alto padrão técnico, utilizando equipamentos de última geração e contando com a experiência dos mais experientes e a modernidade dos mais jovens.
A valorização do ser humano sempre foi um pilar fundamental, e a Digest se destacava por ser a única clínica da época a oferecer a segurança do ambiente hospitalar.